馬肉そば～!!
2023年11月13日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
先日、昼食に11月のご当地メニューとして「馬肉そば」が提供されました♪
馬肉そばは熊本県のご当地メニューで、地元ではもちろんのこと
観光客からも人気のある馬肉☆
今回は馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上に乗せて提供されました♪
馬肉は江渡時代の肉食禁止の時代にも、病人は栄養価の高い
食材の薬膳料理として食べていたそうです☆
ちょっと甘辛の馬肉のしぐれ煮が乗った馬肉そば。
美味しいと仰る入居者様もいらっしゃいましたが、
馬肉のちょっとクセのある味に苦戦する入居者様も
いらっしゃいました☆栄養価の高い食材なので
たくさん食べて厳しい冬を乗り越えましょう～☆彡
SOMPOケア そんぽの家八王子元本郷(介護付き有料老人ホーム)
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