ミートソース～♪
2022年12月2日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
先日、昼食にてミートソースが提供されました☆
画像を見て頂くと分かるかと思うのですが見た目がミートソースと
言うよりボロネーゼのイメージに見えますよね。
気になったので、ミートソースとボロネーゼの違いを調べてみました。
ミートソースとは、ボロネーゼがアメリカ風にアレンジされた物。ひき肉や刻み野菜等基本的な
材料は変わりませんが、赤ワインや生クリームはあまり使わず、トマトケチャップやウスターソース、
砂糖などを加えて甘みの強い、トロミのあるソースに仕上げるそうです。またミートソースは
スパゲッティーなど細長いパスタで作る事、ボロネーゼのように粗挽き肉ではなく、きめの細かいひき肉を
使う事が違うとの事です☆
見た目のイメージと違って、材料の違いだった様です☆
甘みのあってパスタに良く絡まっていて、とても美味しく人気のあるメニューの一つには変わりませんね☆
機会があれば、ミートソースとボロネーゼの食べ比べをしてみたいですね☆彡
SOMPOケア そんぽの家八王子元本郷(介護付き有料老人ホーム)
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