これは何でしょう？
2022年9月12日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
こちらは先日の昼食に出されたお食事です。
一見、穴子丼に見えますが、「はかりめ丼」と言うそうです☆
千葉県冨津市で販売されているご当地グルメだそうです。
特産のアナゴ煮物を使った丼物で、「はかりめ」とは本来ははかりの事で
富津市ではアナゴの別名にも使われている言葉だそうです。
細長くて側線孔の連なるアナゴの姿が、魚市場で使われている棒はかりの細長くて
目盛りがふられた形に似ている事からついた呼び名だそうです。
細長い穴子が甘く煮られて、食欲が湧く料理です。まだまだ残暑が厳しいですが、
栄養を沢山取って元気に行きましょ～☆彡
SOMPOケア そんぽの家八王子元本郷(介護付き有料老人ホーム)
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