厨房会議を開催しました♪
2025年2月23日
皆さん、こんにちは。ブログ担当の山下です!
2月20日(木)毎週、第4木曜日に開催している厨房会議についてお知らせ致します。
厨房会議では、食事提供のマニュアル、オペレーションの確認。
新メニューの紹介、SOMPOケアフーズの取り組み等
食事に関わる全てをエリアマネージャーと一緒に実施しています。
写真とは異なり、他業種が一緒に参加することは少なく、
厨房スタッフをメインに開催していますが、
大きく流れが変わる場面では、厨房側で決まった意見を反映するのに
管理者、介護士、看護師も情報共有をし、お食事の環境を整えています♪
毎日、安全で美味しい食事を提供するために大事な会議となっています❀
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
