11月のご当地メニュー：長崎県の『ちゃんぽん』！！
2022年11月4日
こんにちは。
そんぽの家上北台 HP管理者です。
ホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
昨日11/3にご入居者様が食された、ご当地メニューをご報告します。
皆さんよくご存じの長崎県『ちゃんぽん』です。
『ちゃんぽん』のはじまり…。
長崎は鎖国時代、日本で唯一開かれていた港として、独自の文化を育ててきました。中でもちゃんぽんは当時深く関わりがあった中国の影響を受けて生み出された料理と言われています。
ちゃんぽんの誕生にはいろいろな説がありますが、明治時代に中華料理店の「四海楼」で誕生したとする説が有力です。世話好きの店主が食べ盛りの中国人留学生のため、安くて栄養たっぷりな料理をと考えたメニューが、たちまち長崎の中華街に広まったそうです。
ちなみに、このお店は同時に皿うどんの元祖ともされているのだとか…。
名前の由来にもいろいろな説があるようです。
九州地方ではなんと、ちゃんぽんにソースをかけて食べる文化もあるそうです。
実は長崎以外にもいろいろなご当地ちゃんぽんがあるそうです。
長崎県の小浜ちゃんぽん、九州の天草ちゃんぽん、水俣ちゃんぽん。北海道の網走ちゃんぽん、滋賀の近江ちゃんぽん、愛媛の八幡浜ちゃんぽん、変わり種で鳥取カレーちゃんぽんなどなど…。
各地でご当地ちゃんぽんをテーマとした食のイベントも開催されているようです。機会があれば是非食したいものですね…。
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