今日のお昼ご飯 " 赤魚の幽庵焼き ”
2023年5月14日
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今日のお昼ご飯のご紹介です☆
● 赤魚の幽庵焼き
● 牛しぐれ煮
● 小松菜のお浸し
● 大根と人参のお味噌汁
● ご飯
● 桃ゼリー
幽庵焼きとは、あまり聞きなれない料理ですが、江戸時代の茶人、北村祐庵さんが創案した、醤油、酒、味醂に魚を付け焼きした料理の事をいうそうです。 当時は高価な味醂を使用したとても贅沢な料理だったそうです。
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大鳥居駅より徒歩5分 大田区にある重厚な佇まい
介護付き(有料老人)ホーム SOMPOケア そんぽの家大鳥居
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