10月の新メニュー第一弾！
2022年10月9日
皆様 こんにちは。
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今月の新メニュー『ふきと油揚げの煮物』
フキは、一つの株から花と葉柄が別々に育つ、少し変わった植物です。
一般にフキとして食用になるのは、葉柄の部分。
長く伸びているので茎のように見えますが、実際は葉の一部にあたり、
円形に広がる葉と地下茎を結ぶ通路の役割があるんだそうです。
そして花蕾が、フキノトウと呼ばれてる部分です。
新陳代謝を促す栄養素や、
若々しさを保つ抗酸化作用に優れた栄養素を豊富に含んでいるそうですよ!
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大鳥居駅より徒歩5分 大田区にある重厚な佇まい
介護付き(有料老人)ホーム SOMPOケア そんぽの家大鳥居
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