旬のカツオです。
2023年5月26日
こんにちは
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
今日のお昼ご飯は かつおフライでした。
高知県の県の魚に指定されたカツオ
江戸時代から続く一尾ずつ高々と釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めています。
フライにすることでかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
・高知県 かつおフライ
・牛しぐれ煮
・おみ漬け
・汁物
・プリン
と なかなかのメニューでした。
かつおフライって珍しいかなって思うのですが
食べやすくて美味しかったですよ
『これ お肉?』 と聞かれるのでお魚と伝えると
びっくりされてましたが 残す方はほとんでいませんでした。
旬のかつお 美味しく頂きました。
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