島根県のご当地「出雲風そば」
2022年2月15日
こんにちは、
そんぽの家狛江です!
本日は2/14は、ご当地メニューの蕎麦でした。
日本三大そばである「わんこそば(岩手県)」、「戸隠そば(長野県)」、
そして、この島根県の「出雲風そば」みたいですね。
殻のついたそばの実をそのまま挽き込む「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉で作られています。
たしかに蕎麦の風味が際立ち、食感もまた歯切れがあって食べやすかったです。
私はいつもほぼ最後に食べるのですが、
決まって大盛にして頂いています。
満足、美味しかったです!
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～介護付き有料老人ホーム SOMPOケア そんぽの家狛江～
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