★お食事に関してのご案内
2020年9月13日
9月に入り、朝晩少し過ごしやすくなってきましたが、まだまだ暑い日が続いております。
西田辺駅前には最上階の9階に食堂フロアがありますが、今回はお食事に関しての一部メニューや取組のご紹介をさせていただきます。
各階、共有部に月ごとのご当地メニューの紹介や調理方法の工夫などを「お食事だより」として掲示させていただいております。
1か月のメニュー表もパンフレットにてご用意しております。1日の総熱量(カロリー表示)、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の表記をさせていただいております。お食事は系列の給食会社であるSOMPOケアフーズにてお客様にご提供をさせていただいております。常にお客様のご意見をもとに改良に努めており、毎月「新メニュー」「改良メニュー」としてリニューアルされたものもメニューに登場します。
また、ご入居様の嚥下機能に合わせ、あらかじめ一口大にカットした状態でご提供させていただくなど、きめ細やかな対応が可能です。
一部ですが、食事形態食の御案内となります。
「ソフト食」⇒食材の形態を保ちつつ、特殊な酵素処理(凍結含浸法)を採用し、噛む力が弱くなられた方でも歯ぐきで噛める硬さになっております。
また画像では少し文面が見づらいかもしれませんが、「ムース食」、「ピューレ食」もご用意が可能です。他にも塩分やたんぱく質、カロリー等の制限が必要な方向けに「減塩食」の他、「たんぱく制限食」、「カロリー制限食」のご用意もございます。
昨今のコロナウイルスへの感染対策として、テーブル上にスクリーンを配置させていただいております。スクリーンに掲示しておりますご案内は、ご入居者様の中にはご理解が難しい方もいらっしゃいますので、何の目的で置かせていただいているかをお伝えできますよう、各テーブル上に設置をさせていただいております。
