そんぽの家都賀の特別食
2023年9月20日
こんにちは
そんぽの家都賀では毎月1回、特別メニューがあります。
今回は5月から8月までの特別食の紹介をします。
5月5日端午の節句御膳
3~5月のかつおは初鰹と呼ばれ、締まった赤身はさっぱりしているので、玉ねぎと生姜の薬味で食べるたたきがよく合います。若竹煮のタケノコとワカメは「春先の出会い物」と言われ、相性抜群です。
6月15日あじさい御膳
6月に見ごろを迎える紫陽花をイメージした黒豆とジュレのさっぱり和え、桜海老を使用した炊き込みご飯など、旬の食材をふんだんに使いました。
7月4日5周年記念御膳
SOMPOケアが5周年を迎えることができたことを記念して特別メニューが用意されました。うなぎとえびを乗せた散らし寿司に天ぷら盛合せ、ストロベリーショートケーキと華やかな御膳となりました。
7月7日七夕御膳
そうめんの上に天の川をイメージした星形の人参とオクラを飾りつけ、旬の枝豆ととうもろこしを使用したつまみ天に、夜空のようなサイダーゼリーなど、夏らしくさっぱりとした御膳となりました。
8月7日うなぎ御膳
香ばしくしっかりとした味付けのうなぎをご飯に乗せました。まずはそのまま食べて頂き、次にすまし汁をかけて食べると1品で2通りの味が楽しめます。ぜひ味の違いをお楽しみください。
出勤日が特別食の日に重なると嬉しい気持ちになれます(^^)
次回のブログもお楽しみに
