お食事 ～11月の季節御膳＆ご当地メニュー～
2020年11月2日
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本日は11月の季節御膳とご当地メニューをご紹介いたします!
季節御膳 ～秋の松花堂弁当～
紅葉をイメージして彩られたお弁当です。
ご飯には秋の味覚のひとつである栗を添え、旬の食材であるレンコン、椎茸を入れた煮物には、もみじの形をした生麩が可愛らしく添えられています。
赤魚の西京焼きは松花堂弁当用に大きさと味付けを変えた物となっております。
ご当地メニュー ～長崎県 ちゃんぽん～
ちゃんぽんとは野菜、豚肉、魚介類など、たくさんの具材を混ぜ、豚骨と鶏ガラで取ったスープを加えて作る中華料理をベースにした麺料理だそうです。今では全国的に有名な長崎名物ですが、もとは長崎県の中華料理屋の店主が、学生たちに安くて栄養価の高い食事を食べてもらいたいと考案した身も心も温まる料理だそうです(#^^#)
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介護付有料老人ホーム SOMPOケア
そんぽの家 港南台
