様々な食事形態食
2021年12月17日
そんぽの家港南台 のホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
そんぽの家では、その方の状態に合ったお食事を提供しています。
本日は、その様々な食事形態食のご案内をしたいと思います。
【ソフト食】
噛む力が弱くなった方でも歯茎で噛める硬さとなっており、普通食の様な見た目にこだわりを持って作っています。食材によっては舌でつぶす事もできます。栄養価を損なう事なく、風味や味付け、見た目にも配慮されています。
【ムース食】
飲み込む力が少し弱くなった方でも舌でつぶせる硬さで、舌触りを残しムース状に仕上げています。料理観にもこだわり、見た目、香り、口の中での素材の食感が本来の料理の様に仕上がっています。
【ピューレ食】
噛む力、飲み込む力が弱くなった方でも食べやすく、粒の無い均一な食感に仕上げました。食材ごとにすり潰し、食材本来の味と色を残し、美味しさと見た目に配慮しています。
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介護付有料老人ホーム SOMPOケア
そんぽの家 港南台
