本日のお昼ご飯 ～駅弁風 たっぷり甘えび弁当～
2025年6月6日
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そんぽの家 溝の口 事務の英山です。
今日の駅弁風 北海道 たっぷり甘えび弁当でした!
北海道で明治32年から続く駅弁屋の弁当を参考にしました。
酢飯の上にたっぷりと乗せた甘えび、プチプチとした食感が特徴のとびっこ、錦糸玉子を乗せ、華やかに仕上げました。
酢飯の酸味・甘えびの甘味・とびっこの塩味がバランスよく合わさり、箸が進みます!
他にも
・高野豆腐の含め煮
・オクラのお浸し
・お味噌汁
・吹雪まんじゅう
と、とても豪華なメニューでした。
ご入居者様もちらし寿司やお寿司などは大好きなようで、とても喜んでいらっしゃいました。
喜んで召し上がっていただけてよかったです。
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