本日のお昼ご飯 ～真鯛の押寿司風～
2025年4月24日
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
そんぽの家 溝の口 事務の英山です。
今日のお昼ご飯は、駅弁風 愛媛県 真鯛の押寿司風でした!
四国の駅弁ランキングで上位にランクインしたことのある駅弁を参考に作りました。
愛媛県は養殖真鯛の生産がトップクラスといわれています。
今回は押し寿司を食べやすいようにアレンジしました。
酢飯の上にとろろ昆布を敷くことで、淡泊な味わいの鯛にまろやかな昆布とうま味でより深い味わいが楽しめます。
珍しいわね～!とご入居者様も喜んで召し上がってくださいました。
他にも付け合わせで、
■ 菜の花と湯葉の煮浸し
■ 野菜の五目煮
■ お味噌汁
■ ミルクまんじゅう
と今日はとても豪華なお昼ご飯でした。
ご入居者様皆様に喜んでいただけてよかったです。
次の駅弁風シリーズも楽しみです。
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