今月のご当地メニュー 昼食編☆
2024年5月24日
皆様こんにちは。
5月24日(金)
本日は、今月のご当地メニュー、前回は朝食でしたが、
今月は、昼食にもご当地メニューがご提供されました。
高知県 かつおフライでございます☆
〇高知県 かつおフライ
〇牛しぐれ煮
〇おみ漬け
〇汁物
〇ご飯
〇ミニたい焼き
昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたかつお。
漁法は江戸時代から続く、一尾ずつ高々と釣り上げる
豪快な一本釣りが大半を占めています。フライにすることで
かつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
