ご当地メニュー
2023年11月4日
皆様こんにちは。
世間では、インフルエンザが流行っておりますが、
体調は崩されておりませんでしょうか?
コロナウィルスもなかなか終息はしませんが十分にお気を付けください。
さて本日は、昼食にご当地メニューが登場いたしましたのでご紹介いたします。
かなり見にくい写真ですが・・・申し訳ありません。
本日の昼食は、
今月のご当地メニューということで、熊本県を代表する馬肉そばが提供されました。
〇熊本県 馬肉そば
〇五目豆腐揚
〇いんげんのごま和え
〇ぶどうゼリー
地元ではもちろんのこと観光客からも人気のある馬肉。
今回は、馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上に乗せ提供となりました。
また、馬肉は江戸時代の肉食禁止の時代にも、病人は、
栄養価の高い食材の薬膳料理として食べていたそうです。
実際に私もいただきましたが、馬肉の臭みみたいなものもなく、
美味しくいただくことができました。
皆様も、ご賞味いただければと思います!
