今日のランチは北海丼
2024年10月14日
皆さまこんにちは
本日のランチは「北海丼」
北海道の海鮮がたくさん食べれるらしいですよ☆彡
北海道と言えば海鮮!しかも本日は駅弁風になっています♡
酢飯の上にはサーモン、ズワイガニ、イタヤ貝、マスコなど
海の美味しさたっぷりの海鮮丼に仕上がっております(#^^#)
メインは北海丼ですが
茶碗蒸し
菜の花と湯葉の煮びたし
汁物
ミニたい焼き
色んな種類のおかずが付いており
とーっても豪華なランチになっております(#^^#)
皆さんとっても美味しそうに頬張っておられます☆彡
海鮮丼は冷凍技術が発展した戦後に誕生し
北海道、東北などの北日本から全国に広まったと
推測されており、江戸前のちらし寿司から派生したとの
説もあるそうです(*^^)v
江戸前寿司におけるちらし寿司は、酢飯に握り寿司用の
ネタを飾り乗せした料理ですが
海鮮丼は一般的に酢を加えない温かい白飯を
台にすることが多いようです(#^^#)
また寿司屋ではなく海産物中心の食堂や
海鮮料理店で出される料理であるため、ちらし寿司とは
異なり寿司屋独特の仕事を施したネタは用いられないことが
多いようです(^^♪
よく使用されるのはマグロ、ホタテ、サーモン
イカ、エビ、タコ、カニ、イクラ、ウニなどなど
北日本で水揚げされる魚介類の刺身ですね(#^^#)
どんぶり飯なので特に作法はありません!
味付けされていない生魚が用いられている場合は
わさび醤油を全体に振りかけて食べることが
多いのではないでしょうか(*^^)v
皆さんの美味しそうな顔を見ていたら
私もお腹が減ってきました笑
容器も普段と違って豪華なので食欲をそそります♡
それでは私もいただきまーす(^_-)-☆
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
