美味しく食べて健康に♪
2020年7月4日
当社のグループ会社である、SOMPOケアフーズでは
ご入居者様のお食事の調理はもちろん、頂戴したご意見・ご要望を参考に
味やメニューのバリエーションを改善して頂いております!
一般的によく提供されている、一口大にカットしたものや
細かくみじん切りにされたキザミ食の他にも
特殊な酵素加工が施され、根菜類も歯が無くてもすりつぶせるほどに柔らかくした
ソフト食(画像上)や、ムース状にした食材をまとめ形作ったムース食(画像下)などがあり
ご入居者様の噛む力や飲み込む力に合わせてた食事の提供が可能となっております♪
しかしながら、通常食に比べると、1日の摂取カロリーが少なくなってしまうことが
課題となっておりました…
そこで、今回導入されたのが、PFCパウダーという栄養補助食品で
主食のお粥等に混ぜることで、ほとんど味を変えずにカロリーやたんぱく質の
摂取量を増やすことが出来ます!
食事はどのような状態になっても楽しみの一つですので
楽しみを阻害しないように、栄養を補える工夫が必要ですね!
