端午の節句を記念に端午の節句御膳が提供されました
2024年5月5日
皆さん、こんにちは!
涼しくなってきたと思ったら一気に暑くなったりと、急激な温度の変化にいかがお過ごしでしょうか。
今回は5月5日に提供された端午の節句御膳を紹介したいと思います。
3月～5月の鰹は初鰹と呼ばれ、締まった赤みはさっぱりしているので、玉ねぎと生姜の薬味で食べるたたきがさっぱり合うそうです(*^。^*)
他にも旬の筍とワカメを使った若竹煮も提供されました。
ご入居者様の皆さん、鰹のたたきを美味しいと喜んでいました!
5月は他にも筍を使用した島根県のご当地料理である山椒煮も提供されるそうです(*´▽`*)
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