お粥が変わる
2022年9月24日
皆さま、こんにちは!!
先日『そんぽの家 松戸五香』では、職員によるカンファレンス(会議)の時間を活用して弊社の栄養士の方に来ていただき、お粥に混ぜることでゼリー状になりべたつきにくくなる【スベラカーゼ粥】という食品の実演試食会を行わせていただきました!
ご飯の飲み込みが難しい時に「お粥」を食べたりすることが皆さまもあるかと思いますが、ホームにはお粥の飲み込みも難しいご入居者さまがいらっしゃり、その方にはお粥をミキサーにかけたもの(ミキサー粥)を提供させていただいています。
この【スベラカーゼ粥】は、それを補助する食品となります。
実際に食べてみると、普通のミキサー粥に比べて、口当たりがふんわりとなり、飲み込みもよりしやすくなる上にご飯の甘味もしっかりと感じることが出来て職員一同で感心していました。
今後、当ホームの対象となるご入居者さまにもお試しをさせていただきながら、より食事を楽しんでいただけるように活用をさせていただきます!
それでは、次回のホームだよりもお楽しみに～(*^^)v
