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今日のお昼は季節御膳

2023年5月5日

5月の季節御膳の献立は、かつおのたたき漬けでした!
3月から5月のかつおは初鰹とよばれ、締まった赤みが特徴です。
赤みがさっぱりしている為、玉ねぎと生姜などの薬味と一緒に食べると絶品です!
また副菜として出された若竹煮の筍とわかめは「春先の出会い物」といわれ相性が
抜群なのです!

春を目一杯感じることができる御膳で幸せでした!

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