本日の昼食は、ししゃもフライ盛り合わせ
2021年7月15日
ししゃもとは、もちろんキュウリウオ目キュウリウオ科に属す、川で産卵及び孵化し海で成長後に川に戻る遡河回遊魚の事です(from Wikipedia)(`・ω・´)
断じて、日本のスリーピースロックバンド(SHISHAMO)ではありません(笑)
職員さん用に盛り付けられた分を写真に撮らせていただきました。
細長いフライがししゃも、丸っこいのが貝柱ですね。海鮮フライ盛り合わせ。
千切キャベツが大量なのは、キッチンスタッフの愛情です(￣ω￣)
そんぽの家で提供されるお食事ですが、施設では最終調理と盛り付けを行っています。
多くは湯煎が最終調理なのですが、フライや天麩羅はきちんと揚げています。
そして、揚げたてのアツアツなところを入居者の皆様に提供できるように頑張っています。
特にこれからの夏場は大変ですが、クーラー全開で頑張ります(`・ω・´)
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
