今月の旬な食材です♬
2024年8月31日
今月の旬な食材です♬
今月は、モロヘイヤ、オクラ、ゴーヤになりますね。
モロヘイヤの特徴的な粘りはムチンと呼ばれる成分です。
ムチンは胃や腸の粘膜を健康に保ったり、
血糖値の上昇を抑えたりする効果があると言われています。
モロヘイヤ、私も好きなのですが、そういえばあまり普段から食べる機会が少ないように思えます。
そこでちょっと調べてみましたら、モロヘイヤって基本的に多く収穫できる夏にしかスーパーなどでは流通しないみたいですね。
ハウス栽培で1年中作ってはいるみたいですが、夏以外ですと道の駅などの農産物直売所がメインになるとの事です。
道の駅大好き人間の私としては、豊中市に道の駅、出来ないかな?と思う今日この頃です(笑)
以上、今回のホームだよりは介護職員の櫻井が担当いたしました。
また次のホームだよりもお楽しみに(*^^*)♬
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
