旬な食材♬
2023年6月29日
季節ごとに旬な食材というのはあるとは思いますが、
そんぽの家で普段提供させて頂いているお食事にも、
もちろん旬な食材を使っています♬
これが先月の5月の旬な食材ですね♬
5月と言えばタケノコが旬だと思いますが、
旬なタケノコは柔らかく、香りが良いのが特徴で、
カリウムを多く含んでおり、コレステロールの吸収を抑える働きや、
塩分の排出を促す作用があると言われているみたいですね☆
こちらが今月の旬な食材になります♬
例えばオクラですが、
オクラのぬめりの主成分は水溶性植物繊維で血糖値の上昇を防ぐと言われているそうですね♬
これからも毎月旬な食材をご紹介していきたいと思います☆
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