お食事メニュー
2021年10月21日
SOMPOケアでは、月に1回『今月のご当地メニュー』を提供する日があり
本日の昼食は宮城県の【はらこ飯】でした。
味のついたご飯に、ほぐした鮭の身をまぜて、ますこを盛りつけたものです。
伊達政宗公の時代、地元の漁師たちが鮭のはらこをご飯に入れて炊いたものを
献上したところ、ことのほか喜ばれ、側近へ言い広めたのが始まりとのことです。
少し見にくいですが、さつま芋の甘辛煮と生湯葉との相性も良かったです。
やはりお食事は生活の中でも一番の楽しみですので、グループ内の給食会社
を中心にメニュー作りに励んでいます。
今月は『季節御膳』という特別メニューも予定されていますので、また次回
ご紹介させていただきます。
