日常の裏側☆
2021年7月5日
普段あまり見ることのない場所をご案内シリーズ!第一弾!(二弾以降があるかは…乞うご期待!)
ご入居者様もあまり見ることない場所です!
さてその場所とは…そう厨房です。
入居者様の日々の楽しみの一つであるお食事。
そんぽの家岡山平井でのお食事を用意してくださるのがSOMOケアフーズの職員さんです。
食堂の奥の一角に厨房スペースがあり、そこで美味しさと栄養バランスに気をつけられた、
そして目でも楽しんでいただけるよう彩りの良いお食事を真心こめて作ってくださっています。
SOMPOケアでは【おいしく食べる】を追求し、
元気に過ごしていただくことをモットーに職員も日々お食事を大切なひと時としてとらえております。
食事は盛り付け後は提供直前まで、保温庫や冷温機に入れており、
配膳時には出来立ての状態で温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状況で提供しております。
今はコロナ禍にて職員とご入居者様ご一緒にはお食事をとっておりませんが、
会話の中でお食事のご感想等を伺っております。
いつも率直なご意見いただいております(笑)
また、こちらでも食事の風景は別の機会に紹介いたしますね(^_-)-☆
