CH:やまぶき ♪釜揚げしらす丼♪
2021年6月9日
皆さん、こんにちは!
HP担当の石井です(^^)v
今回は特別メニューのご紹介です♪
6月6日は静岡県のご当地メニューの｢釜揚げしらす丼｣です!!
静岡県は由比漁港･清水漁港･用宗漁港があり、しらすの水揚げ量は全国でもトップクラスらしいのです。
今回の特別メニューはそんなしらす丼をイメージした物となっています。
釜揚げしらすに大根おろしが載せてあります。
皆さん、とても美味しそうに食べられていました♪
別メニューの方もいらっしゃいましたが、いつも通り美味しそうに召し上がって下さってました!喜んで頂けて何よりです^^v
それでは、最後に!
今日の小ネタは、しらすについてです。
皆さん、福山の鞆の浦をご存じでしょうか?
昔からちりめん加工の地として有名です。
ちりめんは、いわしの稚魚しらすを釜で炊いた後、ほどよい具合に水分を飛ばし乾燥させたものです。
しらすを天日に干している様子が織物の縮緬(ちりめん)に似ていることから、ちりめんと呼ばれるようになったと言われています。
僕も以前購入した事がありますが、とても美味しかったです!!
夏限定で「鞆の浦ちりめんグルメ」を開催されていたり、生しらすの販売をしたりと漁業の活性化に取り組まれています!
また、開催されたら皆さん是非一度行ってみて下さい♪
最後まで読んで下さりありがとうございました♪
また次回も何か情報か小ネタを取り上げます♪
また、お会いしましょう(^□^)ﾉｼ
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