味わい紀行 ～茨城県～
2021年12月8日
SOMPOケア ラヴィーレ町田小山では2,3か月に1回、味わい紀行と称したお食事を
提供しています。
味わい紀行とは、ご入居者さまに旅行に行った気分を味わっていただけるよう、
47都道府県から1つの都道府県をテーマにし、郷土料理や親しまれている料理を
ご用意させていただいています。
今月は茨城県です。
献立
うな丼
茨城県の牛久沼はうな丼の発祥の地と言われています。
レンコンのすり流し汁
レンコンの出荷量が日本一。レンコンの自然なとろみでのど越しがなめらかな一品です。
あんこうのから揚げ・あん肝
あんこうは茨城県を代表する冬の味覚。「食べられない所がない」と言われるように
骨以外は食べることができる魚です。それぞれの風味や食感を活かし
から揚げとあん肝をご用意いたしました。
ゆず茶ゼリー
さわやかなゆず香るゼリーです。
うなぎのお好きなご入居者さまは、久しぶりのうな丼に、
笑顔でおいしい、おいしいとおっしゃられていました。
