介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ多摩川ホームだより

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わらび餅

2022年4月1日

わらび餅は年中販売されているイメージがありますが、
本来は春に作られる季節ものの和菓子になります。
冬に採取される蕨の根から蕨粉が作られますが、実はかなりの手間がかかるため、
冬に仕込んで春に出来上がると言われています。
ご入居者さまにも春を感じて頂けるメニューの一つとしてご用意いたしました。

噛む力が弱い方などでもわらび餅の味を楽しんでいただく為、
黒蜜ゼリーをご用意いたしました。
いずれもご入居者さまに美味しく召し上がって頂けました。

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大田区 有料老人ホーム
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