春のお彼岸「ぼたもち」
2022年3月21日
こんにちは。ラヴィーレ仙川キッチン担当です。
いつもご覧いただき有難うございます。
朝のカフェで「ぼたもち」「おはぎ」の違いが話題になりました。
春は「ぼたもち」秋は「おはぎ」とそれぞれの季節に咲く花をたとえています。
では餡のこしあん・粒あんの違いは ? ? ? ・・・・ 調べることに。
これは小豆の収穫時期の違いが理由で秋に収穫したての小豆は香りもよく、皮も柔らかいので粒をいかして「粒あん」で食べて、春は貯蔵して置いた小豆を使うので「こしあん」に。
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世田谷区隣接、調布市京王線仙川駅より徒歩4分
JR中央線の「吉祥寺駅」「三鷹駅」より小田急バス「仙川」下車
甲州街道「仙川駅入口」交差点すぐそば
お気軽に見学にお立ち寄りくださいませ。
連絡先:SOMPOケア ラヴィーレ仙川
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