おせち
2021年1月1日
SOMPOケアラヴィーレ小田原弐番館の杉山です。
1月1日の昼食は「おせち」を提供致しました。
鮮やかなお重に綺麗に盛り付けたおせちに皆様大変喜ばれておりました。
量が多かったのですが、おいしいと全部召し上がっているかたが多かったです。
こちらは「軟菜」という食事形態のおせちです。
見た目はほとんど変わりませんが、普通の食事より少しやわらかくなっており、歯茎でもつぶせる硬さになっております。
こちらは「ムース」という食事形態です。
見た目を出来るだけ、普通のおせちを同じように作成し、舌でつぶせる硬さになっております。
