味わい紀行 ～石川県～
2021年3月23日
ラヴィーレ調布へようこそ!
本日は石川県の郷土の味をお楽しみいただきました。
～ 本日のメニュー ～
ぶりの幽庵焼き
鴨の治部煮
赤巻
黒豆おこわ
めった汁
抹茶の葛練り
～～～～～～～
「赤巻」は北陸でおなじみの
赤と白の渦巻き模様が美しい蒲鉾です。
「めった汁」は、さつま芋や大根、人参等を使った
具だくさんの豚汁で、さつま芋を使うことで
ほんのり甘くなっているのが特徴です。
