七夕御膳
2022年7月7日
ラヴィーレ調布へようこそ!
こんにちは!厨房担当の斎藤です。
7月7日のご昼食は、七夕御膳です。
メインのお食事は、米なすの鴨味噌田楽です。
夏が旬の米なすを油で揚げてジューシーに仕上げ、
鴨肉を入れた田楽味噌をのせ、香ばしく焼き上げました。
副菜の三点盛りは、胡麻豆腐、冷やし煮物、甘味です。
胡麻豆腐はもっちりとした食感の胡麻豆腐わさび醬油でどうぞ。
冷やし煮物は、ミニトマト、かぼちゃ、スナップエンドウの
夏野菜でさっぱりと。
甘味は、透かし見える緑の楓の葉が美しい錦玉「すだれ」とあんず
ご飯は、穴子ちらし寿司です。
穴子と色鮮やかな食材を散りばめました。
汁物は、お吸い物です。
京手まり麩とそうめんのお吸い物です。
七夕の日にふさわしい彩り豊かで
さっぱりと召し上がれるのが特徴です
皆さんの願いが叶いますように☆彡
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『すべてはご入居者さまの笑顔のために』
調布市 介護付有料老人ホーム
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