★味わい紀行★～大分県～
2021年10月1日
■ラヴィーレ弁天町では、毎月1回全国各地の郷土料理をお召し上がりいただき、お食事を通して旅の気分を味わっていただこうと『味わい紀行』を実施しております。10月は、大分県。大分県は、全国的に有名な別府温泉や湯布院温泉をはじめとした温泉地が多数あり、源泉数と湧出量で日本一を誇ります。その土地で親しまれている郷土料理をご用意しました。
●鶏天～鶏肉の消費量が多い大分県にとって鶏天は、食卓に欠かせない代表的な郷土料理です。
●りゅうきゅう～漁師料理として食べられています。ぶりを醤油ダレ、ネギ、すり胡麻と和えました
●田舎汁～大根・人参・牛蒡などの野菜がたくさん入った具たくさんの味噌汁です。
●かぼすゼリー～大分県はかぼすの生産量が日本一です。レモンゼリーにかぼす果汁を絡めた、さっぱりとしたゼリーです。
