おやつ『モーモーチャーチャー』って？？
2021年8月9日
本日は、全国のキッチンスタッフによるご入居者様に食べていただきたい料理コンテストで選ばれた優秀作品のデザート『モーモーチャーチャー』です。神奈川県綾瀬の施設で働く青木彩子氏が考案したスィーツです。東南アジアでは家庭のおやつとして親しまれているおやつです。マレーシア語で、『ごちゃまぜのお汁粉』という意味です。ココナッツミルクプリンの上にカスタードソースをかけ、さつま芋や煮豆、白玉団子をのせた色鮮やかな一品です。
今後も、美味しい献立・デザートを考案、作製して、入居者様を笑顔にしていきたいと思います。
カスタードを甘さ控えめに、ココナッツミルクの甘味で丁度よい感じ(*^^*)
