★ビーツのレッドベルベットケーキ★
2021年7月21日
鮮やかな赤に目を奪われる野菜 【ビーツ】
よく知られているのはロシア料理のボルシチでしょうか。
ビーツは、ビタミン・鉄・食物繊維・ミネラルなど栄養も豊富です。
そんなビーツを使ってバター風味のケーキを作りました。
チーズクリームをのせることで、クセのある風味を抑えて食べやすく仕上げました。
真っ赤なスポンジ生地と白いクリームのコントラストが特徴の
『レッドベルベットケーキ』の出来上がりです!!
バターの風味が程よく、おいしかったです( *´艸`)
