★すずきのポワレ★
2021年6月7日
本日は、全国のキッチンスタッフによるご入居者様に食べていただきたい料理コンテストで選ばれた優秀作品の『すずきのポアレ』です。
埼玉南浦和の施設で働く吉岡良恵氏が考案した料理です。
ソースにマーマレードジャムを入れる事で濃厚なチーズの中に柑橘の爽やかな香りが感じられる逸品です。
今後も、キッチンスタッフのスキルアップのために、料理コンテストを通じて入居者様に美味しい献立を考案、作製していきたいと思います。
