☆☆☆ 食べる健康 ヘルシーランチ ☆☆☆
2020年11月14日
ラヴィーレ弁天町では、お食事とは楽しみであり、人の気持ちを和ませ、自然と微笑みにさせるパワーがあるイベントだと考えています。
だから、毎日のお食事を通じて、ご入居者様の笑顔と元気を創っていくことをコンセプトに献立開発をしています。
本日11月14日は世界糖尿病デーです。1食当たりのカロリーを抑えつつも、しっかり満足感が出るように工夫した味付けにしてみました。
食物繊維たっぷりで、血糖値が気になる方にも嬉しいランチです。
●サーモンソテー白ワインソース～オーブンでさっと焼いたサーモンに、相性の良いディル(香草)とレモンで香りよく仕上げました。食物繊維の豊富な舞茸とブロッコリーとさつま芋の添えと共に、白ワインソースをつけてお召し上がりください。
●アボガドマヨネーズ～アボガドと海老を無脂肪のヨーグルトとマヨネーズ、少量のコンソメで和えています。
●鴨肉サラダ～旬の合鴨を和風に仕立てました。
●人参サラダ～カッテージチーズと合わせた逸品です。
●ごぼうのポタージュスープ～ごぼうの栄養たっぷりの、あっさりとしたポタージュです。
●ブランパン～全粒粉を使用した素朴なおいしさのパンです。
●キウイ～キウイは食物繊維が豊富で、血糖値を上げにくい果物です。
