味わい紀行「沖縄編」
2022年9月8日
一年を通じて気温が高く真冬でも10度以下になることはめったにない沖縄県。
他の都道府県とは異なる素晴らしい文化がたくさんあります。
そんな沖縄県で親しまれている料理をご用意いたしました。
・沖縄そば…スープに豚骨とかつおだしをブレンド
・天ぷら…本土の天ぷらと違い衣に出汁が入っています。もっちりの食感が楽しめます。
・フーチーバーじゅーしぃ…沖縄そばと一緒に食べられている炊き込みご飯です。
南部の宮古島の郷土料理であるフーチーバー(琉球よもぎ)
のじゅーしぃです。
