今月の100年フード
2024年10月24日
こんにちは。
いつもラヴィーレ東大和のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
10月の100年フードは、銀ダラと秋野菜の朴葉焼きです。
『朴葉の食文化』は、発祥の地とされる飛騨、高山地方の冬が厳しい地方の食文化です。
囲炉裏の火に、朴の葉を敷き、漬け物や味噌などを温めながら食べたことが、きっかけといわれています。
他に、きゅうりとわかめの酢の物、いんげんのおかか和え、れんこんのすり流し汁、ご飯です。
銀ダラと秋野菜を、味噌味で召し上がって頂きました。
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四季折々の武蔵野の自然を感じながら
解放感あふれるホームで心豊かな日々を
SOMPOケア ラヴィーレ東大和
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