高血圧予防食
2022年5月17日
5月17日は、「世界高血圧デー」です。この日に合わせて高血圧予防食を提供しています。
塩分が、一食当たり2gに抑えられています。(生姜や、出汁、薬味等を使い塩分を抑えています。)
メニュー
【メカジキのトマトソース】 メカジキのカツに、塩分を抑えたトマトソースと赤ピーマンのピューレのソースで頂きます。
【大根のカニあんかけ】 大根の煮物に、生姜を効かせたかにあんをかけました。
【だしとろろ】 山形県の郷土料理の「だし」です。刻んだ大葉とみょうが、ねぎの香りが良いです。
【麦ごはん】 ミネラルと食物繊維を多く含む押し麦を、炊き込んだごはんです。
【グリンピースのすり流し汁】 旬のグリンピースをピューレにした和風ポタージュです。かつお節と昆布だしで味を整えています。
