勝田台 キッチンオリジナルデザート♪
2024年1月22日
今年最初のキッチンオリジナルデザートの時期ややってまいりました!
今回は「チョコドーム~HOT生クリームかけ~」となります。
今回のデザートの考案者は厨房主任の古部さん!
皆様のおやつ時間に、自らおやつの最後の仕上げのために厨房から出てきてくださいました。
ちょっと緊張した面持ちも見られる中
ついに提供がスタートとなります。
今回のおやつは、名前の通り、ドーム型のチョコレートに温かい生クリームを掛け
チョコレートが割れる様子を楽しみつつ、ドームの下に隠れたベリーと一緒に召し上がるなんともおしゃれなデザートとなっていました。
生クリームを掛けた時の皆様の驚き、その後チョコを崩した後の驚き、味のおいしさの驚き、3つの驚きが提供されており、召し上がったご利用者様皆様おいしいと大変好評でした。
一つ、しいて言うならば、筆者が食べていないため、詳細な味の感想をお伝え出来ない事が残念です。
次回は一つ多めにご用意いただきたいと思います(笑)。
ご家族さま、近隣地域とも協力し、ご本人の心身の状態に応じた適切なケアを提供します。またケアスタッフやケアマネジャー、看護スタッフなど、多職種が連携し、尊厳を大切にしたケアに努めます。
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住み慣れたお部屋で最期を迎えたいというご入居者さまのご要望により、看取りに対応しています。事前に看護処置の準備、医療機関との連携の確認、ご家族さまとの連絡体制の確保などを行い、心を込めて、身体的、精神的苦痛、苦悩の緩和に努めます。
その他のサービスについて閉じる咀嚼力、嚥下力に合わせたやわらか食など、お身体の状態に合わせた形態食をご用意。高血圧や心臓病などの病態別食や、減塩食などにも対応いたします。食べる楽しみを感じ続けていただけるよう、日々メニューの開発に努めています。
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