キッチンからのお知らせ⓵ 味わい紀行大分県
2021年10月1日
1日は、「味わい紀行大分県」ということで、郷土料理の「鶏天」になります。
【1日のメニュー】
鶏天 鶏肉の消費量が多い大分県にとって鶏天は、食卓に欠かせない代表的な郷土料理です。
りゅうきゅう 漁師料理として食べられていますが、ブリを醤油ダレ、ネギ、すり胡麻とあえます
田舎汁 大根、人参、牛蒡など野菜がたくさん入った具沢山の味噌汁です。
カボスゼリー 大分県はカボスの生産量が日本一です。レモンゼリーにカボス果汁を絡めた、サッパリとしたゼリーです。
