キッチンからのお知らせ Kitchen Information
2024年4月18日
本日は、
『行事食 春御膳』です!!
お献立
刺身の定番まぐろと春が旬の真鯛の盛り合わせです。
● 刺身盛り合わせ
縁起の良い海老が入った華やかな春の煮物です。
●煮物
季節の筍と油揚げの入った、春らしい炊き込みご飯です。
● 筍ごはん
春が旬のもずくと豆腐のお吸い物です。
●もずくのお吸い物
桜がほのかに香る春らしいゼリーです。
● 桜ゼリー
●ローストビーフ
やわらかなローストビーフをお膳に詰めて、バルサミコソースをかけました。
菜の花独特の苦み成分には、老廃物を排泄する働きや新陳代謝を促す働きがあります。
●菜の花の辛子酢みそ
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