バ イ ヤ ー の ひ と こ と
2024年4月14日
4月 【ブロッコリー】
ブロッコリーが国民生活に欠かせない野菜「指定野菜」に2026年度から追加されることになりました。
新たな指定は1974年のジャガイモ以来、実に約半世紀ぶりです。
何故、ブロッコリーが指定野菜に追加されたか。それは消費量が、野菜全般の中でも際立って増えているからです。
「イオン」によりますと、健康志向の高まりなどを背景に、手軽に食べることができるブロッコリーは冷凍野菜の中でも1番の売れ筋商品だそうです。
ブロッコリーのたんぱく質含有量は、肉や魚なと比較すれば少ないですが、野菜のなかではかなり多いです。
また、ブロッコリーに含まれるたんぱく質は他の野菜に比べ体内での利用率が高いと考えられている点も魅力です。
ブロッコリーはとても素晴らしい野菜なので、半世紀ぶりに認定されたのも「納得」ですね。
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