１００年フード
2024年2月8日
100年フード
沖目鯛の西京焼き
1200年以上の間、政治・経済・文化の中心で、雅やかな王朝文化が花開いた京都で「西京白みそ」は生まれました!
また宮中では早くから、ハレの儀式(祝儀)に欠かせない調味料として重用されていました。
明治の一時期、東京に対して今日を「西京」とも称したことから、京都の白みその意で呼ばれるようになったと考えられています。
SOMPOケアラヴィーレ成城南
