今日は何の日？！
2022年10月10日
本日は、「まぐろの日」です。
726(神亀3)年10月10日に、聖武天皇のお伴で明石に赴いた山部赤人やまべ の あかひとがまぐろ漁を称えた歌を詠んだとされる内容が『万葉集』に記載されていることにちなんで、日本かつお・まぐろ漁業協同組合連合会が記念日に制定しております。
古くから日本人に親しまれているまぐろは
大トロ
中トロ
トロ
の人気部以外も美味しく食べることができることから、まぐろの様々な活用法などが紹介されております。
ちなみに、まぐろは口を開けて行うエラ呼吸で水から酸素を取り込むんでいるため、窒息死を防ぐために常にいろんな海流を泳ぎ続けていることから回遊魚の代表格とされております。
その性質もありどこの海にもいる(≒有る)魚という意味合いから鮪まぐろの字が充てられたとされているそうです。
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