味わい紀行 沖縄県
2022年9月9日
一年を通じて気温があたたかく、真冬でも10度以下になることはめったにない沖縄県。
他の都道府県とは異なるすばらしい文化がたくさんあります。
そんな沖縄県で親しまれている料理をご用意しました。
メニュー
・沖縄そば 一般的に親しまれている沖縄料理です。スープに豚骨とかつおだしをブレンドしました。
・グァバゼリー 国内生産の65%が沖縄県のグァバを使用したゼリーです。
・天ぷら 本土の天ぷらとは違い、衣に出汁が入っています。もっちりとしていてフリッターに近い食感が楽しめます。
・フーチバーじゅーしぃ 沖縄そばと一緒に食べられている炊き込みご飯です。南部の宮古島の郷土料理であるフーチバー(琉球よもぎ)のじゅーしぃです。
SOMPOケアラヴィーレ成城南
