オンラインツアー カツオの藁焼き体験
2021年11月5日
本日のオンラインツアーは、高知県黒潮町
カツオの藁焼き体験・・・
リポーターの車いすYou Tuber 眠梨桜さんが、カツオをさばきます
初体験でドキドキ・・・
さばいたカツオの藁焼き体験
煙が凄い!
藁で焼くと、火が通り過ぎず、まんべんなく焼けるそう
焼けたカツオ、切るにもテクニックが・・・
力を入れすぎると、崩れてしまうようで
通の食べ方は、塩で
地元で作った甘塩
塩をかけて抑えるように叩くのだとか
そこから「カツオのたたき」と言うのだそう
美味しそうです
中継後の整理体操
本日も楽しみました
